ブルーベリージャム

この夏、蔵の庭で採れたブルーベリーをジャムにしてみました。
そのまま食べてしまった分もあるので、量は そんなに多くなかったんですが…少しずつ冷凍しておきました。
お砂糖はブルーベリーの重さの半分、レモン汁を少々。これだけです。
まず お鍋に凍ったブルーベリーを入れてレモン汁を少々振りかけ、火にかけます。火の強さは中火位。
水分がジワ〜と出てくるので、しばらくかき混ぜ、グツグツしてきたら砂糖をブルーベリーの重さの半分量入れて かき混ぜます。とろ火より少し強い位の火加減で 煮詰めます。
で〜♪出来上がり!!
保存剤も香料も な〜んも入ってない、甘さ控え目のブルーベリージャムが出来上がりました。
ヨーグルトやパンにつけて食べたいと思います♪

 

 

 

 

 

 

※すみませんスマホから記事送ったら…写真の順番が逆になっちゃいました～

コメント 4

スクロールすると過去に戻るナイスな演出！　＾＾
by たいへー (2014-09-26 06:44) 

☆masao。。さん
ご訪問 ＆ nice ! ありがとうございました。
by みーはー熊 (2014-09-26 14:40) 

☆たいへーさん
(；・∀・)あはっ、申し訳ない！
記事も差し替えましたが、スマホから送ったら画像の順番がひっくり返ってしまいました～。
by みーはー熊 (2014-09-26 14:42) 

☆ぴーすけ君さん
ご訪問 & nice ! ありがとうございました。
by みーはー熊 (2014-10-02 00:19)